Gastronomy
At TEMPO, gastronomy is inspired by the diversity and richness of Brazilian cuisine, reinterpreted through a contemporary lens. Local ingredients, modern techniques and cultural references come together in dishes that celebrate flavor, creativity and identity. An invitation to explore Brazil at the table, in an experience that naturally connects with the art, music and lifestyle that define the space.
Menu degustação
O cardapio atual do D.O.M. busca inspiracao em um momento mitico do imaginario popular brasileiro que ja inspirou dezenas de ditados populares, historias, folclore, musicas e obras de arte.
Trata-se de um Menu Confiance, que propõe que a experiência gastronômica seja uma surpresa que o visitante desvenda ao longo da refeição.
Trata-se de um serviço em 10 etapas que inclui:
- Amuse bouche
- Entradas Frias
- Entradas Quentes
- Pratos Principais
- Transição
- Sobremesas
- Petit fours/Mignardises
O Menu Degustação tem uma versão regular e pode ser adequado a restrições e alergias alimentares. Ele e servido todos os dias no almoco e jantar de segundas a sexta-feiras. Aos sábados, apenas no jantar.
* Em feriados e na emenda entre Natal e Ano Novo, servimos apenas menu degustação.
Community
TEMPO brings together people driven by shared interests — art, music, coffee, gastronomy and automotive culture. A space where different passions intersect, creating the ideal environment for encounters, exchanges and new connections among those who share a common perspective on culture, design and lifestyle.
Brunch
Nos almoços de segunda a sexta, de 12h às 15h, servimos a refeiçao mais tradicional do Brasil: Arroz com Feijão. Trata-se de um cardápio revisitado pela busca constante por excelência gastronômica que caracteriza a cozinha do Chef Alex Atala há mais de 25 anos. Esta refeição é uma tradição também do D.O.M., servida desde o primeiro dia do restaurante, pois é a favorita do chef. É composto de salada verde, beiju, arroz, dois tipos de feijão, batata sauté, couve refogada com bacon, banana à milanesa, farofa e a escolha de carne, peixe ou frango. Inclui sobremesa e café.
* O Menu Executivo não e servido em feriados e na emenda entre Natal e Ano Novo. Servimos somente menu degustação, excepcionalmente.
Explore também
More than a space, TEMPO is a platform for experiences. A program that connects art, music, culture and the automotive universe in moments that strengthen the relationship between brand, city and creative community.
Alongside its own programming, TEMPO also hosts private events for brands and companies seeking a distinctive setting for gatherings, launches and special experiences. A carefully designed environment where culture, design and experience come together.
TEMPO by Porsche is the first permanent cultural hub by Porsche in the Americas. A space where art, gastronomy, music and automotive culture come together, connecting the brand to new contexts, audiences and experiences.