Gastronomia
Na TEMPO, a gastronomia nasce da diversidade e da riqueza da culinária brasileira, reinterpretada com uma abordagem contemporânea. Ingredientes locais, técnicas atuais e referências culturais se encontram em pratos que valorizam sabor, criatividade e identidade. Um convite para explorar o Brasil à mesa, em uma experiência que se conecta naturalmente com a arte, a música e o lifestyle que definem o espaço.
Menu degustação
O cardapio atual do D.O.M. busca inspiracao em um momento mitico do imaginario popular brasileiro que ja inspirou dezenas de ditados populares, historias, folclore, musicas e obras de arte.
Trata-se de um Menu Confiance, que propõe que a experiência gastronômica seja uma surpresa que o visitante desvenda ao longo da refeição.
Trata-se de um serviço em 10 etapas que inclui:
- Amuse bouche
- Entradas Frias
- Entradas Quentes
- Pratos Principais
- Transição
- Sobremesas
- Petit fours/Mignardises
O Menu Degustação tem uma versão regular e pode ser adequado a restrições e alergias alimentares. Ele e servido todos os dias no almoco e jantar de segundas a sexta-feiras. Aos sábados, apenas no jantar.
* Em feriados e na emenda entre Natal e Ano Novo, servimos apenas menu degustação.
Comunidade
A TEMPO aproxima pessoas movidas por interesses em comum — arte, música, café, gastronomia e cultura automotiva. Um espaço onde diferentes paixões se cruzam e criam o ambiente ideal para encontros, trocas e novas conexões entre quem compartilha um mesmo olhar sobre cultura, design e lifestyle
Brunch
Nos almoços de segunda a sexta, de 12h às 15h, servimos a refeiçao mais tradicional do Brasil: Arroz com Feijão. Trata-se de um cardápio revisitado pela busca constante por excelência gastronômica que caracteriza a cozinha do Chef Alex Atala há mais de 25 anos. Esta refeição é uma tradição também do D.O.M., servida desde o primeiro dia do restaurante, pois é a favorita do chef. É composto de salada verde, beiju, arroz, dois tipos de feijão, batata sauté, couve refogada com bacon, banana à milanesa, farofa e a escolha de carne, peixe ou frango. Inclui sobremesa e café.
* O Menu Executivo não e servido em feriados e na emenda entre Natal e Ano Novo. Servimos somente menu degustação, excepcionalmente.
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Mais do que um espaço, a TEMPO é uma plataforma de experiências. Programações que conectam arte, música, cultura e universo automotivo em momentos que ampliam a relação entre marca, cidade e comunidade criativa.
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A TEMPO by Porsche é o primeiro hub cultural permanente da Porsche nas Américas. Um espaço que integra arte, gastronomia, música e cultura automotiva, conectando a marca a novos contextos, públicos e experiências.